瘦牛肉
白皮大蒜
料酒
精鹽
香油
冬筍牛肉絲做法分解
-
01
將牛肉去筋，切成細絲，用料酒、鹽和濕淀粉漿好，拌上香油;
-
02
小紅辣椒去蒂去籽洗凈，冬筍去殼洗凈和大蒜都切成絲;
-
03
鍋燒熱后放入花生油，待油燒到五成熱時，下牛肉絲，用筷子撥散滑熟，裝入盤內待用;
-
04
將花生油燒到六成熱時，下冬筍和紅辣椒絲，加鹽煸炒，再放入大蒜絲、味精和湯100毫升;
-
05
用濕淀粉調稀勾芡，倒入牛肉絲，翻炒幾下，放香油，裝入盤內即成。
小貼士
1.制作提示因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。
2.此菜中的瘦牛肉選用牛尾兩側的最好。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
