冬菇燒豬腦髓 食材功效
香菇
菠菜
料酒
豬油
大蔥
姜
精鹽
醬油
香油
冬菇燒豬腦髓 食材用料
冬菇燒豬腦髓做法分解
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01
豬腦髓泡水，撕去表面薄膜，放入料酒、鹽、蔥、姜上籠蒸熟取出，切成小塊，上籠蒸;
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02
冬菇去蒂洗凈;菠菜摘洗干凈;余下蔥切段;
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03
將豬油燒沸，菠菜加鹽翻炒裝盤;
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04
將豬油燒熱，下冬菇煸炒，放入醬油、味精、湯、腦髓燜入味;
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05
用濕淀粉調稀勾芡，放蔥花、胡椒粉、淋香油，裝入盤中，用菠菜圍邊即成。
小貼士
豬腦又稱豬腦髓;香菇又稱冬菇。
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