子姜鴨脯 食材功效
竹筍
豌豆苗
雞蛋
醬油
白砂糖
料酒
香油
姜
子姜鴨脯 食材用料
子姜鴨脯做法分解
-
01
將鴨肉切成薄片，加雞蛋、味精、醬油、生粉、色拉油攪拌均勻腌5分鐘。
-
02
竹筍、嫩姜，切片。
-
03
豆苗摘取嫩心。
-
04
油300克入鍋燒至三分熱，放進鴨肉和筍片，炸至熟即撈出瀝油。
-
05
鍋中留油15克燒熱，放姜片，筍片，鴨肉和味精、醬油、糖、酒、高湯，用大火快速翻炒數下。
-
06
再放豆苗略炒，澆淋生粉水5克(生粉2克加水)勾芡和麻油、色拉油5克，炒勻即可盛于盤中。
小貼士
制作提示：本品有油炸過程，需備植物油約300克。健康提示：竹筍富含纖維素，常吃可預防便秘，有益于健康。食物相克：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
