椒麻四季豆 食材功效
紅辣椒
白皮大蒜
大蔥
香油
白砂糖
醋
椒麻四季豆 食材用料
椒麻四季豆做法分解
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01
大蒜、蔥分別洗凈均切成末。
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02
將鍋燒熱后轉(zhuǎn)至小火，放入青、紅椒干煸至熟透，撈出，切成細末。
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03
蒜末、蔥末、調(diào)味料(花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克)及辣椒末攪拌成椒麻醬汁。
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04
油鍋燒熱，放進四季豆過炸一下后撈出，排在盤中，最后，淋上椒麻醬汁即可。
小貼士
制作提示因有過油炸制過程，需準備植物油300克左右。
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