湘汁四味明蝦 食材功效
醋
番茄醬
芥末
精鹽
料酒
姜
湘汁四味明蝦 食材用料
湘汁四味明蝦做法分解
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01
將明蝦放進燒開的水中，加鹽、酒一起煮熟后撈出。
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02
待冷卻時去殼及頭部，再自背部剖開成兩片。
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03
生菜切細絲，鋪在盤子中間，再整齊鋪上明蝦片，盤邊可用小黃瓜片呈環狀排列，另加香菜綴飾。
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04
食用時，可依個人喜好拌成明蝦色拉，或蘸盛裝在小碟中的姜醋，番茄醬，芥末醬，品嘗各種不同的美味。
小貼士
制作提示姜醋以姜末加醋做成。健康提示色拉醬1湯匙含有脂肪5克、熱量188.1焦耳，減肥者及糖尿病患者須限量食用。
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