炒鮮雙冬 食材功效
香菇
豬油
料酒
精鹽
醬油
大蔥
白砂糖
香油
炒鮮雙冬 食材用料
炒鮮雙冬做法分解
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01
香菇用溫水泡發(fā)，剔去蒂并洗凈，大的切開;冬筍去殼洗凈切片，蔥切成段。
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02
將豬油燒沸，下入冬筍煸炸出香味，然后倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)留油下入冬菇炒一下。
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03
倒入冬筍，放入醬油、鹽、白糖、味精、胡椒粉，炒入味。
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04
后再加入雞湯100毫升，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，放蔥段和香油，裝入盤內(nèi)即成。
小貼士
制作提示：因有過油過程，需準(zhǔn)備豬油約500克。
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