筍干雞球湯 食材功效
雞腿
竹筍
大蔥
姜
料酒
精鹽
筍干雞球湯 食材用料
筍干雞球湯做法分解
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01
先將雞腿洗凈后去骨，攤開，切十字交叉淺紋，使肉質松散，再切成3厘米*5厘米塊狀;筍干在開水中泡軟取出，每條自中間撕開，切成4厘米長段。
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02
炒鍋中倒入20克油燒熱，放進雞腿翻炒數下，灑上酒略炒，再倒入筍段，高湯，加蔥，姜(切片)，用小火煮約20分鐘，加鹽、味精，去蔥后，盛置湯碗中，另可加少許蔥花點綴。
小貼士
1.制作提示本品需高湯10杯。
2.健康提示：雞肉所含脂肪比牛，豬，羊等羊肉類多，且脂肪酸含量是人體生長發育所必需，可適量食用。
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