翡翠絲瓜排 食材功效
肥瘦豬肉
大蔥
姜
香油
精鹽
翡翠絲瓜排 食材用料
翡翠絲瓜排做法分解
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01
將豬肉切末。
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02
蔥，姜切末。
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03
將蔥，姜，豬肉和鹽1克、味精1克一起攪拌均勻，做成餡料。
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04
絲瓜去皮，切成小段，中間挖空。
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05
將餡料分別填入絲瓜段中，壓平。
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06
排列在盤中，用大火蒸約10分鐘后，移出。
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07
將高湯倒入鍋中，加味精、鹽煮開。
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08
再加生粉水20克勾芡，灑上麻油，煮勻盛起后淋在絲瓜上即可。
小貼士
蔬菜配合肉類一起食用，可提供人體維生素，礦物質，蛋白質及脂肪和熱能，可適量食用。
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