芹菜魷魚 食材功效
芹菜
醬油
精鹽
白砂糖
醋
白酒
芹菜魷魚 食材用料
芹菜魷魚做法分解
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01
芹菜清洗干凈后，切段。
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02
紅辣椒洗凈、去籽后切絲，待用。
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03
先將干魷魚洗凈，泡入水中半小時(shí)。
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04
順紋切成細(xì)條形。
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05
將鍋燒熱，放入20克油。
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06
油熱后放入魷魚炒至卷曲。
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07
放進(jìn)芹菜段、紅辣椒絲炒勻。
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08
用調(diào)味料，即醬油5克、淀粉5克、鹽3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克調(diào)味即可。
小貼士
魷魚除富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸，是一種低熱量食品。它可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。而且，魷魚脂肪里還含有大量的不飽和脂肪酸。芹菜含酸性的降壓成分，有明顯的降壓作用。血管灌流，可使血管擴(kuò)張。而且芹菜是高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)。這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸黏膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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