草菇燒絲瓜青 食材功效
豬油
料酒
精鹽
大蔥
草菇燒絲瓜青 食材用料
草菇燒絲瓜青做法分解
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01
除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開水鍋內氽過后，用開水泡上。
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02
嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開成四條。
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03
剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。
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04
蔥切段。
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05
將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油。
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06
鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味。
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07
放蔥段，用濕淀粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可。
小貼士
若沒有新鮮草菇可用罐頭草菇代替。
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