功效與作用：1.降低膽固醇：含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。2.預防癌癥：鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。3.防治貧血：鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
簡介及特色：香煎鯧魚的做法非常簡單，是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鯧魚以平魚為主要材料，烹飪以煎菜為主。
香煎鯧魚 食材功效
芹菜
番茄
白皮洋蔥
精鹽
胡椒
香煎鯧魚 食材用料
香煎鯧魚做法分解
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01
鯧魚去內臟、頭尾，洗凈，剔除大骨，留魚肉待用;
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02
番茄、洋蔥洗凈，切丁;
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03
芹菜去葉，洗凈，切末;
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04
紅辣椒洗凈，去籽，切斜片;
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05
姜切絲、蔥切末，待用;
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06
魚用調味料(醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克)拌勻，腌半小時，取出;
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07
將魚在熱油中煎至金黃色即可。
小貼士
平魚：平魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉;
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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