魔芋鴨子 食材功效
鴨
香菇
姜
大蔥
醬油
料酒
精鹽
八角
桂皮
魔芋鴨子 食材用料
魔芋鴨子做法分解
-
01
將凈肥鴨剁成方塊;
-
02
香菇、紅辣椒切成片;
-
03
青蒜斜切片;
-
04
鍋內放涼水，下魔芋塊，燒開，撈出，瀝干;
-
05
鍋內另加水燒開，下入鴨塊，焯燙，撈出;
-
06
鍋內放油燒熱，下入姜片、蔥結、八角、桂皮，炒出香味;
-
07
再下鴨塊、香菇、醬油、紹酒，炒上色;
-
08
加清水，大火燒開，改小火，燒至肉熟爛;
-
09
再下魔芋塊、精鹽，燒入味;
-
010
再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜片，裝盤即成。
小貼士
魔芋燒鴨子，是四川的一道家常菜，魔芋本身沒有味道，吸收了紅燒的味道和鴨子的油脂，口感十分好。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
