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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：做菜用料復(fù)雜，成菜營養(yǎng)全面，這道菜適合年節(jié)全家團(tuán)圓，極富有意義。
全家福 食材功效
雞胸脯肉
蝦仁
胡蘿卜
香菇
竹筍
大蔥
姜
醬油
料酒
精鹽
白砂糖
香油
全家福 食材用料
全家福做法分解
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01
海參去內(nèi)臟，洗凈，放入加有蔥段、姜片、酒的滾水中焯一下，取出斜切段。香菇泡軟、切片。
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02
魷魚切交叉花紋再切成塊狀。筍、胡蘿卜煮熟切片。
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03
豌豆?fàn)C熟，冷水沖涼。
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04
雞脯肉切片，加入醬油10克，水20克拌勻。
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05
待水完全被雞肉吸收后，再加淀粉5克和勻，腌10分鐘。
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06
起油鍋，用植物油先爆香蔥段、姜片，取出不要。
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07
入雞肉片炒白撈出。
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08
余油炒香菇、筍片、海參、魷魚，然后倒進(jìn)高湯燒開。
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09
加入調(diào)味料及蝦仁、雞脯肉、胡蘿卜片、豌豆等。
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010
再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起鍋。
小貼士
健康提示：
1.以海產(chǎn)品為主的多種材料搭配，營養(yǎng)全面，老幼皆宜。
2.注意有過敏性疾病的人不宜吃。
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專家答疑
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