-
-
五元全雞 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：軟爛細(xì)嫩，咸甜鮮美。
五元全雞 食材功效
枸杞子
桂圓
荔枝
蓮子
精鹽
五元全雞 食材用料
五元全雞做法分解
-
01
將嫩母雞宰殺去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯斷氣管和食道。
-
02
在肛門處開一小口，掏出內(nèi)臟，沖洗干凈。
-
03
去嘴尖、腳爪，切掉下頷和尾臊，砸斷大腿骨，待用。
-
04
將凈雞放入湯鍋內(nèi)大火煮3分鐘撈出，用冷水洗凈。
-
05
將桂圓、荔枝去殼。
-
06
蓮子肉去皮去心。
-
07
黑棗洗凈。
-
08
將桂圓、荔枝、黑棗、蓮子與整雞同時放入綠釉瓦缽內(nèi)。
-
09
加冰糖、精鹽、清水750毫升，上籠蒸約2小時。
-
010
再放入洗凈的枸杞子，蒸5分鐘取出。用手勺將整雞翻過身，撒上胡椒粉即成。
小貼士
制作提示 ：
1. 雞選用1年之內(nèi)的嫩母雞，蓮子用蒸發(fā)好的湘蓮。
2. 此菜蒸制而成，掌握火候是關(guān)鍵，用缽蒸可保持菜的原汁原味。
3. 雞胸向上，翻動時保持身形完整。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
