西瓜
冰糖水晶西瓜做法分解
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01
將西瓜洗凈，剖開挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。
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02
在一凈鍋中放入清水2000克，下入冰糖燒開溶化。
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03
過羅篩，舀一半糖水裝入碗內晾涼，放入冰箱冷藏室內。
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04
余下的糖水下入凍粉熬化，過羅篩后再放入西瓜丁燒開。
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05
分裝10個小碗內，凝結時，進入冰箱凍涼。
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06
食用時，取出水晶西瓜翻撲小湯碗內。
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07
再放入滴有香精的糖水，攪勻即成。
小貼士
西瓜忌與羊肉同食。
紅豆粥
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麻辣小龍蝦
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土豆
薏米
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枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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