墨魚香圈 食材功效
小麥面粉
白酒
精鹽
墨魚
雞蛋
墨魚香圈 食材用料
墨魚香圈做法分解
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01
首先將墨魚去腸清洗干凈后切成小圈的形狀，再加入腌料(白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、鹽3克)拌均勻。
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02
然后將蛋打散與太白粉、玉米粉、發粉、油5克混合，加水打成面糊料狀。
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03
將炒鍋中放入適量油燒熱，將墨魚放入面糊料中拌均勻，再分別沾面粉放入炸鍋至成形后撈出。
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04
油鍋再燒，再將成形的墨魚圈下鍋炸至酥脆即可。
小貼士
制作提示因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。
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