彩虹魚丁 食材功效
姜
柿子椒
青椒
白酒
精鹽
彩虹魚丁 食材用料
彩虹魚丁做法分解
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01
加吉魚，宰殺，清洗干凈，切成大丁形狀裝盤。
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02
魚塊加白酒5克、鹽3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，攪拌均勻后待用。
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03
青、紅椒切小丁，姜洗凈切片裝入盤中。
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04
炒鍋放入適量油燒熱，放入魚丁翻炒至熟，撈起瀝干油。
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05
炒鍋留油5克燒熱，放入紅椒、青椒、姜及鹽2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火均勻拌炒。
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06
最后加入少許淀粉和水一起攪拌勾成薄芡即可。
小貼士
加吉魚：加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質;加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。
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