八角
大蔥
醬油
白砂糖
香油
豬油
蔥烤肉做法分解
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01
將豬腿肉切片，待用。
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02
炒鍋置旺火上燒熱，放入豬油，把蔥下鍋略爆。
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03
炒鍋內加黃酒、醬油、糖、八角茴香。
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04
再放入腿肉，燒沸后移至小火上燜約30分鐘。
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05
再移至旺火上將鹵汁收濃，去掉八角，淋上芝麻油。
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06
起鍋裝盤時，用蔥墊底，將肉片放上面即可。
小貼士
豬肉和牛肉不能同食。
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