紅煨海蜇頭 食材功效
豬油
大蔥
姜
香油
雞肉
五花肉
香菇
料酒
精鹽
醬油
白砂糖
紅煨海蜇頭 食材用料
紅煨海蜇頭做法分解
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01
將海蜇頭用涼水泡，用手抓搓幾下，用清水洗盡沙質，然后放到開水鍋內燙一下撈出，用涼水沖洗，浸泡在水中待用。
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02
食用時，將豬油燒沸，下入白菜苞加鹽煸炒，炒熟后裝入盤內。將煨好的海蜇頭倒入鍋內，加入味精、胡椒粉調味，用濕淀粉調稀勾芡，放胡椒粉、蔥段和香油，裝入盤內，周圍拼白菜苞即可。
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