金玉簪桂魚卷 食材功效
豬油
大蔥
姜
香油
火腿
料酒
精鹽
金玉簪桂魚卷 食材用料
金玉簪桂魚卷做法分解
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01
將蔥和姜搗爛用料酒取汁，把熟瘦火腿切成5厘米長粗條。
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02
用雞湯、鹽、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)兌成汁。
小貼士
制作提示因有過油炸制過程，需準備熟豬油約1000克。
食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復。
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