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油爆肚尖 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，補(bǔ)虛損，健脾胃的功效;香菇具有增強(qiáng)免疫力，抗腫瘤，抗病毒，抗輻射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，減肥等功效;而冬筍質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
油爆肚尖 食材功效
蔥
姜
香菇
雞蛋
料酒
香油
油爆肚尖 食材用料
油爆肚尖做法分解
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01
用刀剝下豬肚肚厚的一層肚尖頭，再剔去兩面的油和筋，于清水下洗凈，備用。
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02
將肚尖塊放另一干凈大碗中，隨后加入適量鹽、味精拌勻，再用蛋清、生粉，筷子拌勻。
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03
原鍋內(nèi)留適量油，放入準(zhǔn)備好的冬筍、姜片、紅椒、蒜泥、香菇翻炒片刻，再倒入調(diào)好的汁，待汁變得濃稠時(shí)倒入肚尖塊翻炒片刻就完成。
小貼士
1.冬筍性寒，年老體弱者和嬰幼兒最好別吃，女性月經(jīng)期間、產(chǎn)后也不宜多吃。
2.香菇不宜與雞腿、木瓜、豆腐、薏米同食。
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