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            酸辣肘子 點評(0) 點贊(0)

            • 適宜人群:
            • 不適宜人群:
            • by:匿名網友

            功效與作用:

            簡介及特色:此菜酸香微辣,肥而不膩,口味醇和。且豬肉味甘咸、性平能夠補腎養血,滋陰潤燥且能能改善缺鐵性貧血。

            酸辣肘子 食材功效
            酸辣肘子 食材用料
            主料

            豬肘子:小野山筍

            小野山筍:鱖魚

            輔料

            辣椒粉

            白砂糖

            陳醋

            蠔油

            味精

            雞精

            豆瓣醬

            野山椒:豆瓣醬

            紅油:辣椒粉

            酸辣肘子做法分解
            • 01
              將買回來的豬肘子放進開水鍋紅燙毛煮至八成熟;
            • 02
              取適量芝麻、蔥(洗凈后切成細段),撒在煮好的肘子面上即可。
            小貼士

              1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

              2.肥胖、血脂較高者不宜多食豬肘。

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