豬蹄
料酒
精鹽
大蔥
姜
紹興元寶做法分解
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01
豬爪沸水中燙過，撈起。
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02
加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟。
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03
取出去骨后，剁成小塊。
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04
將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒。
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05
然后用高湯浸泡。
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06
再放進冰箱，冷藏兩天即可食用。
小貼士
健康提示：這道菜膽固醇含量較高，血脂高者不宜多食。
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