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by：匿名網友

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功效與作用：

簡介及特色：香辣小龍蝦，又叫長沙口味蝦、口味蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

香辣小龍蝦食材功效

香辣小龍蝦食材用料

主料	小龍蝦：蒜頭：辣椒：香料：大蒜
輔料	味精：精鹽：酒：精鹽油：姜

香辣小龍蝦做法分解

01
將小龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗凈，放入油鍋中炸透。
02
上油鍋，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料，香葉，味精，酒，鹽，味精等，最后放入龍蝦燒二十分鐘入味即可。

小貼士

　　據考證，蝦的營養成分和海蝦相當，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養成分高。其實各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。話說回來，盡管有些營養學家們曾經也對口味蝦做過否定，認為污染嚴重，帶有細菌，但這似乎不僅沒嚇住吃口味蝦的人，反而是越吃還越起勁了。

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