蕨根粉煮鱔魚 食材功效
姜
精鹽
蕨根粉煮鱔魚 食材用料
蕨根粉煮鱔魚做法分解
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01
將干蕨根粉用水煮透，過涼待用。
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02
姜、蒜籽切末，整干椒切段。
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03
鍋內放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火鍋底料、豆瓣醬、鱔魚翻炒均勻。
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04
倒入鮮湯，放入蕨根粉，加精鹽、味精調好味，淋紅油，即成。
小貼士
1.鱔魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
2.蕨根治黃疸，白帶，瀉痢腹痛，濕疹，治脫肛，又可驅蟲。
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