火把魚卷 食材功效
醋
醬油
蔥
香油
香菇
白糖
火把魚卷 食材用料
火把魚卷做法分解
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01
將桂魚切成7厘米長、5厘米寬的薄片。
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02
將蛋清打入碗內，用筷子攪發，再放入生粉調勻，均勻地淋在魚卷上。
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03
將醬油、白糖、醋、鹽、味精、生粉放入碗內，再加上湯調成汁。
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04
燒熱油鍋，至七成熟時，倒入汁煮滾，再倒入炸過的魚卷，翻炒片刻，淋入香油即可。
小貼士
1.桂花魚蛋白質含量豐富，肉嫩而不老。
2.玉蘭片味甘、性平，可定喘消痰。
3.香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
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