料酒
琥珀蛋做法分解
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01
將咸鴨蛋用工具敲開一個小孔。
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02
然后也放入蛋清中，拌勻。
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03
將填滿后的鴨蛋放入蒸鍋中。
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04
小火蒸10-15分鐘，取出切開即可食用。
小貼士
食療價值：
鴨蛋味甘、咸，性涼。入肺、脾經。有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
食譜相克：
鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
制作指導：
鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。
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