湘炒羊肚絲 食材功效
醬油
醋
香油
精鹽
湘炒羊肚絲 食材用料
湘炒羊肚絲做法分解
-
01
將毛肚置于盛有水的鍋中煮l小時至軟，撈出，切成細絲，再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘至熟爛為止，撈出，清水沖洗一下，濾干里面的水分。
-
02
向一干凈炒鍋內加適量熱油，在旺火下燒，隨后倒入肚絲爆炒一下，淋適量醬油炒勻調味，隨即撈出，濾干水分。
-
03
原鍋洗凈，倒入適量油，在旺火下燒熱，倒入適量紅辣椒、筍絲，并加入毛肚絲與韭黃，倒入適量調汁，炒勻就完成。
小貼士
選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。如果毛肚非常白，超過其應有的白色，而且體積肥大，應避免購買。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
