蔥
醬油
精鹽
水庫魚頭做法分解
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01
將魚頭洗凈剁開兩半，野山椒剁成米;
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02
再將剁好的魚頭用鹽，醬油等鹽漬入味;
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03
鍋燒熱油，下入魚頭，加水，野山椒均勻放在魚頭上，燉熟即可。
小貼士
1.先將野山椒炒好后再蒸，會更入味。 2.鳙魚的魚膽有毒，魚膽膽汁含有組織胺，膽鹽及氰化物，可損害腦，心，肝，腎等臟器。
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