香糟凍雞 食材功效
料酒
醬油
香油
大蔥
姜
雞
精鹽
香糟凍雞 食材用料
香糟凍雞做法分解
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01
雞宰殺后去凈毛，開膛去內臟洗凈，下入開水鍋內煮一下撈出，用清水洗一遍。
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02
食用時，將雞腿和脯肉去骨，片成片，扣入碗內，帶少許骨墊底，翻撲盤內。
小貼士
注意事項
個別人食用香菇后會出現頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象，有過香菇食用中毒經歷的人應該盡量避免或減少對香菇的食用。
香菇營養宜忌
氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥 ，糖尿病，肥胖者宜食。
癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。
急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者 宜食;小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食。
腎炎病人宜食。
香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。
雞肉食療價值
味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
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