上湯魚片 食材功效
芝麻
精鹽
草魚
油條
大蔥
上湯魚片 食材用料
上湯魚片做法分解
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01
將草魚的中段自背部直剖成兩半，把骨和大刺去除。
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02
將油條切薄片后，放熱油鍋中稍炸，撈出鋪在生菜上。
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03
接著往生魚片上撒芝麻及蔥末，然后鋪上香菜備用。
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04
倒8杯高湯入鍋燒開，加鹽、味精、胡椒粉，立即起鍋澆淋在湯碗中。
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05
接著把上述材料燙熟后即可食用。
小貼士
制作要訣：
1.魚肉一定要新鮮。
2.魚肉要切得極薄，沖泡開水時才能立即熟透。
健康提示：
魚類富含人體所需的優質蛋白質及脂肪酸，是良好的食品，可常吃。
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