冬菇蒸雞翅 食材功效
雞翅
香菇
精鹽
冬菇蒸雞翅 食材用料
冬菇蒸雞翅做法分解
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01
將雞翅膀洗凈，放入湯鍋內煮熟后撈出。
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02
將厚香菇用冷水浸一下，逐個在擂缽上磨去黑皮。
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03
接著加入1000毫升雞湯、精鹽、味精、黃酒、蔥、姜。
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04
缽口用浸濕的紙封嚴，蒸2小時至軟爛。
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05
軟爛后，揭開紙，去掉蔥姜，撒上胡椒粉即可上桌。
小貼士
制作要訣：
缽口必須用皮紙封嚴，避免水蒸氣滲入，保持原汁原味。
健康提示：
1.脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食香菇。
2.香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
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