炸素螃蟹 食材功效
小麥面粉
白砂糖
雞蛋
精鹽
炸素螃蟹 食材用料
炸素螃蟹做法分解
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01
將土豆削去皮，洗一遍。
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02
用雞蛋、面粉、濕淀粉25克和適量的水調制成糊，放入土豆絲拌勻。
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03
食用時，下入油鍋得炸至呈黃色，倒入漏勺瀝油。
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04
往鍋里放入白糖和50克水，用瓢下斷推動，收成濃糖汁。
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05
然后將炸焦的素螃蟹全進來，翻顛幾下，使其裹上糖汁，待稍涼不粘邊時，即可裝盤。
小貼士
制作要訣：
1.因有過油炸制過程，需準備約1000克的花生油。
2.本菜中的土豆也可用紅薯代替。
食物相克：
1.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
2.雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
3.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
咖啡
庫爾勒梨
馬鈴薯
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