煎燜苦瓜 食材功效
精鹽
香油
苦瓜
白皮大蒜
煎燜苦瓜 食材用料
煎燜苦瓜做法分解
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01
將苦瓜切成5厘米長的筒。
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02
擠干水分后改成3厘米寬的塊。
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03
將大蒜剝去皮并洗凈切片，蔥切花。
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04
將花生油燒沸，下入苦瓜煎至兩面呈金黃色。
小貼士
制作要訣：苦瓜亦可不焯水，切片后用鹽稍腌，輕輕擠去水分，然后再烹，質味皆佳。
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