糖醋黃瓜卷 食材功效
姜
精鹽
醋
黃瓜
香油
白砂糖
糖醋黃瓜卷 食材用料
糖醋黃瓜卷做法分解
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01
將小黃瓜洗干凈，切成長段，用3克鹽略腌軟后，洗去鹽水，增加小黃瓜的脆度。
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02
每段小黃瓜用刀從外向內如削水果皮般削成連續的長薄片，削到瓜瓤時就停下來。
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03
將姜絲和紅辣椒絲放入小黃瓜條中，包卷成圓條開狀，放置于碗內，再加入所有的調味料(香油5克、白糖10克、鹽2克、冷開水20克、白醋20克)略腌20分鐘后取出，切小段，排入盤中，淋上腌汁即可食用。
小貼士
健康提示 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
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