芙蓉牛肉排 食材功效
大蔥
姜
香油
雞蛋
料酒
精鹽
白砂糖
芙蓉牛肉排 食材用料
芙蓉牛肉排做法分解
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01
熟瘦火腿切成末;削皮的荸薺剁成米狀;蔥、姜搗爛用料酒取汁;香菜摘葉洗凈;
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02
雞蛋打開去黃用清，用筷子打起發泡，放入適量的干淀粉，攪勻成雪花蛋糊;
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03
面包切成5厘米長、3厘米寬、3毫米厚的片，攤在木板上，將牛肉餡鋪滿在面包上，再鋪上一層雪花蛋糊，一端貼上香菜葉，另一端按上火腿末;
小貼士
制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。
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獼猴桃
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專家答疑
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