蓮藕
糯米
桂花
白砂糖
桂花糖藕做法分解
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01
蓮藕洗凈刮皮，任意一頭2\8處用刀切開，小塊留做帽蓋，糯米挑去雜質，塞入大塊蓮藕孔內，塞9分滿(不能塞太滿糯米熟了會發大的)。
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02
將小塊藕蓋在蓮藕上，多用幾根牙簽戳牢;
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03
將塞好糯米的藕放入鍋中，加糖、桂花、麥芽糖、冰糖、水，水漫過蓮藕大火燒開轉小火燒90分鐘。
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04
取出燒好的糖藕放涼，用刀切片放碟中，澆上湯汁便成
小貼士
桂花糖藕因含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用。
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