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- 適宜人群：
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜酥爛濃香，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。
蒜子煨羊肉 食材功效
醬油
精鹽
香油
大蔥
姜
白皮大蒜
桂皮
豬油
料酒
蒜子煨羊肉 食材用料
蒜子煨羊肉做法分解
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01
將蒜子剝?nèi)テず螅磧簟?
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02
將蔥、姜洗凈后，拍破。
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03
將羊肋條肉剔去骨，烙去殘存的毛，用溫水浸泡并刮洗凈。
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04
往沙缽內(nèi)加入料酒、桂皮、干紅辣椒、蔥、姜和適量的水，蓋上蓋，在旺火上燒開。
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05
將羊肋條切成5厘米長(zhǎng)、5厘米寬的條。
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06
置鍋上火，將羊肋條下入油鍋爆香味，烹料酒，放入醬油、鹽和羊肉原湯。
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07
往鍋里加入大蒜，用小火煨爛。
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08
食用時(shí)，將羊肉倒入鍋內(nèi)，去掉蔥、姜、桂皮和干紅椒。
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09
往鍋里加入味精、胡椒粉，收濃汁，放香油，裝入深盤內(nèi)，拼上香菜即成。
小貼士
食物相克：
服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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