豆鼓蒸鯧魚 食材功效
精鹽
豬油
大蔥
姜
醬油
料酒
豆鼓蒸鯧魚 食材用料
豆鼓蒸鯧魚做法分解
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01
將魚去內臟后，清洗干凈。
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02
將魚均勻抹上鹽和味精。
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03
將蔥洗凈后，切成花。
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04
將辣椒洗凈后，切碎。
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05
將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中。
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06
往盤中澆淋酒，再加入蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油。
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07
覆蓋豬板油，多出部分向里折入。
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08
將盤子放進鍋里，用大火蒸20分鐘即可。
小貼士
健康提示：
每100克鯧魚含120毫克膽固醇，在魚類中屬于較高者，且加上豬板油一起烹調，高血脂癥及心血管疾病患者不宜食用。
食物相克：
1.平魚忌用動物油炸制。
2.平魚不能和羊肉同食。
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