軟酥雞翅肫 食材功效
大蔥
姜
雞翅
菊花
五花肉
香油
料酒
精鹽
醋
軟酥雞翅肫 食材用料
軟酥雞翅肫做法分解
-
01
將五花肉刮毛洗干凈，切成1厘米厚片，雞翅膀清去殘存的毛，砍去翅尖，均用開水氽過撈出，洗凈血沫。
-
02
雞翅抹上江米酒，下入油鍋炸成金黃色。
-
03
香菜摘洗干凈;姜切成片;蔥切兩節。
-
04
蓋上蓋，在旺火上燒開，撇去泡沫，再移用小火煨至酥脆為止。
-
05
將濃汁澆蓋在雞肫上，邊上拼上香菜、茄汁、菊花、荸薺即成。
小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
食物相克：
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
