麻茸雞球 食材功效
大蔥
小麥面粉
菠蘿
櫻桃
料酒
精鹽
白砂糖
芝麻
麻茸雞球 食材用料
麻茸雞球做法分解
-
01
將蔥和姜洗凈后，搗爛用料酒取汁。
-
02
將菠蘿和紅櫻桃去皮后，一切兩半。
-
03
將雞脯肉剔去筋，剞十字交叉花刀，切成3厘米大的斜方塊，裝進碗里。
-
04
用雞蛋清25克和干淀粉調勻漿好，做成球形計20個。
-
05
炒鍋上火，將雞球裹上雪花糊，下入五成熱油鍋(切勿粘連，以免影響質量)，用溫火炸至香呈金黃色。
-
06
把雞球倒入漏勺，瀝干油。
-
07
鍋內放入適量的水，白糖，燒開溶化收成濃汁。
小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備約1000克的花生油。
食物相克：
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
