-
-
麻仁金錢里脊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜底部焦脆，面上松泡滑嫩，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。
麻仁金錢里脊 食材功效
雞蛋
白砂糖
精鹽
大蔥
姜
香油
芝麻
小麥面粉
豬油
料酒
麻仁金錢里脊 食材用料
麻仁金錢里脊做法分解
-
01
將蔥和姜洗凈后，搗爛用料酒取汁。
-
02
將熟瘦火腿去包裝后，切成米。
-
03
將淀粉13克加水12克調(diào)成濕淀粉25克。
-
04
將豬里脊剔去筋，橫切成1厘米厚的塊，用刀背捶松成4毫米厚的薄片，改成直徑4厘米大的圓片。
-
05
接著逐片裹上雞蛋糊，然后兩面粘上面包粉，下入油鍋炸酥撈出，攤子放在木板上。
-
06
雞蛋清用筷子打發(fā)起泡，放入適量的干淀粉30克調(diào)制成雪花糊。
-
07
把雪花糊鋪滿一層在已炸的里脊片上，表面按上麻仁和火腿米。
-
08
往金錢里脊面上舀油淋炸一下?lián)瞥觯瑪[入盤內(nèi)，淋香油，邊上拼香菜即可上桌。
小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備約1000克的熟豬油。
食物相克：
服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
