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原蒸五元羊肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：此菜色澤紅亮，濃香咸甜，原汁原味，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)珍品，令人回味。
原蒸五元羊肉 食材功效
豬油
姜
蜂蜜
桂皮
荔枝
桂圓
干棗
蓮子
枸杞子
料酒
精鹽
大蔥
白皮大蒜
原蒸五元羊肉 食材用料
原蒸五元羊肉做法分解
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01
將蔥和姜洗凈后，拍破。
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02
將紅棗洗一遍，上籠蒸發(fā)剝?nèi)テぁ?
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03
將荔枝和桂圓剝?nèi)は匆槐椤?
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04
把羊肉下入冷水鍋煮過后，撈出。
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05
將羊肉用清水洗凈血沫，放入有墊粗竹席的沙鍋內(nèi)。
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06
往沙鍋里加入蔥姜、大曲酒、桂皮、干紅椒、水(水以沒過羊肉為準(zhǔn))，蓋上蓋，在旺火上燒開。
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07
撇去泡沫，移用小火煨到八成爛取出。
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08
稍涼后，把羊肉切成4厘米長，3厘米寬的塊。
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09
把羊肉下入油鍋煸出香味，烹料酒，裝入湯盅內(nèi)。
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010
往盅里放入雞油，即可上桌食用。
小貼士
食物相克：
枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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