麻辣冬筍尖 食材功效
香油
料酒
精鹽
醬油
麻辣冬筍尖 食材用料
麻辣冬筍尖做法分解
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01
將洗干凈的冬筍剁去老根部老蔸，左手捏住頭部，右手用刀尖由頭劃到尖部，將刀插入殼內，刀背往后一斜，把冬筍殼剝去，削去內皮后，再刮去筍衣，順切5厘米厚的片;
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02
小紅辣椒切成末，大蒜切成花;
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03
油鍋留50克油，把紅辣椒末、花椒粉、大蒜花放入，并加鹽炒一下;
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04
將炸好的冬筍尖放進來，烹煮料酒，把兌好的汁加進去，翻炒幾下就可以了。
小貼士
1.對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用;
2.但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。
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