生雞塊燉龜肉 食材功效
豬油
大蔥
姜
口蘑
料酒
精鹽
生雞塊燉龜肉 食材用料
生雞塊燉龜肉做法分解
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01
買回來的口蘑用開水泡上使其燜透，清除干凈其蒂上的泥沙，再用鹽輕輕揉直到口蘑呈白色，用刀把口蘑片成片，再用清水泡上。大蔥取其蔥白切成段，將蔥和姜拍破。
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02
用鐵錘打破烏龜兩側，先用刀尖將龜肉割下，去掉它的底板，上層和內臟，先洗一遍，去掉上面的污責血跡，再用開水燙到能剝去粗皮時撈出來放入涼水內，再去掉粗皮，剁去頭和腳爪尖，喉管、氣管等也要剔除，然后將龜肉剁成約3厘米大的塊，洗干凈并瀝干水分。
小貼士
龜肉 不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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