粉蒸鴨子 食材功效
鴨
稻米
姜
粉蒸鴨子 食材用料
粉蒸鴨子做法分解
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01
將鴨肉片成5厘米長、5厘米寬、0.3厘米厚的片；
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02
鴨肉片用黃酒、五香粉、甜面醬和蔥、姜末拌勻略腌；
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03
大米用清水泡透撈出，瀝干水分；
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04
瀝干水分的大米搟成粗米粉，加入鴨肉拌勻；
小貼士
大火氣足，蒸至酥爛，略欠火候，便風味不佳。
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韭菜
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黃豆
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橄欖油
阿膠棗
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專家答疑
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