松炸雞肪 食材功效
姜
精鹽
料酒
豬油
八角
松炸雞肪 食材用料
松炸雞肪做法分解
-
01
雞脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼切成細絲；
-
02
雞絲配蟹肉、調料，上鍋蒸透；
-
03
花生米剝去外皮；
-
04
將雞蛋清攪打成泡沫狀，對入適量淀粉拌勻成蛋泡糊；
-
05
取出雞肪，下入燒至五成熱的豬油鍋內，炸至白里透黃時撈出；
-
06
瀝油后改刀切成菱形塊，裝盤拼成荷花形即成。
小貼士
1. 熟雞肉不要改刀，用手撕成細絲； 2. 攪打蛋清，容器要潔凈，不能有油、鹽、堿及生水，順一個方向攪打，中途別停，一氣呵成，以插入筷子立定不倒為度； 3. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油500克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
