五仁蝦托 食材功效
豬油
蝦仁
杏仁
核桃
精鹽
五仁蝦托 食材用料
五仁蝦托做法分解
-
01
核桃、榛子分別去殼取仁；將杏仁、核桃仁、榛仁、花生仁分別放在熱油內(nèi)炸酥撈出；
-
02
核桃仁剁成小丁；葵花仁炒熟；
-
03
將面包切成長4厘米、寬5厘米、厚0.5厘米的長方形托兩個；
-
04
將蝦肉同板油剁成細泥，放在碗內(nèi)；蝦肉泥與板油泥內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒粉攪拌；
-
05
另將蛋清放盤內(nèi)用筷子抽起，放入干淀粉攪勻；
-
06
攪勻的蛋清糊倒在蝦泥內(nèi)調拌勻；
-
07
將蝦泥分成兩等份，分別釀在面包托上，抹平；
-
08
然后將五仁按花生仁、葵花仁、榛仁、桃仁、杏仁有次序地分5行擺在兩托上；
-
09
勺內(nèi)倒入熟豬油，燒至六七成熱時，將五仁蝦托放入勺內(nèi)炸熟撈出，控凈余油；
-
010
將蝦托用刀剁成長5厘米、寬5厘米的一字條擺在盤內(nèi)即成。
小貼士
1. 在炸制蝦托時，油溫不要過高，以免蝦托上五仁被炸糊而出現(xiàn)苦味； 2. 在往蝦托上擺放五仁時，要順序、整齊，做到造型美觀； 3. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油750克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
