-
-
海底撈月 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：湯色碧綠，勺動(dòng)丸漂，水動(dòng)月映，清香可口。
海底撈月 食材功效
姜
香油
豬油
草魚(yú)
菠菜
精鹽
白皮大蒜
海底撈月 食材用料
海底撈月做法分解
-
01
將草魚(yú)宰殺，去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，取凈肉切片，于水中浸泡10～15分鐘，撈出擠干水，剁成魚(yú)茸；
-
02
魚(yú)茸內(nèi)加蛋清50克、蔥、蒜、姜末、鹽、味精、香油、熟豬油，用筷子順時(shí)針?lè)较驍噭蚝螅瑪D成小丸；
-
03
做好魚(yú)丸置湯盆內(nèi)上籠蒸5分鐘取出；
-
04
把鮮菠菜洗凈，擠汁待用；
-
05
上湯500毫升調(diào)好口味，加入菠菜汁，倒入小丸盤中，上籠蒸透即成；
-
06
再把蛋白制成月亮形放入盆中，待漂浮水面即可上席。
小貼士
1. 魚(yú)肉剁茸，用清水漂洗，然后過(guò)濾，擠干水分，再加調(diào)料制成魚(yú)茸，色澤潔白細(xì)膩； 2. 高檔筵席宜選活桂魚(yú)制作，色白加玉，口味鮮美。
可能你還喜歡
為你推薦
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
