蒜泥蒸蝦 食材功效
香油
精鹽
白皮大蒜
蒜泥蒸蝦 食材用料
蒜泥蒸蝦做法分解
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01
將鮮蝦剪去須爪(大的在背部割開)洗干凈，控去水分;大蒜剝皮，搗成蒜泥;紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細絲;將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻;瀝干水分的蝦放上味料拌勻，上盤攤平;入籠用旺火蒸熟便成。
小貼士
大火氣足，蒸6～10 分鐘，熟透即成，久蒸蝦肉軟綿，鮮味盡失。
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